文丨花间酒 编审丨酒传社团队ID：jiuchuanshe-OTO
9月29日，第二届成都“村糖会”暨AIIC2026酒业创新与投资大会在四川邛崃开幕。在酒业深度调整、消费方式加速变化的背景下，这场以“万物涌现”为主题的大会，将会议、赛事、消费场景与基金相连接，寻找行业创新的不同路径。
据会议公布，五粮液体验馆·五粮炙造、观汾Coffee&Bistro、庙前冰室、源酒之家×盒马现打酒铺等项目获评“年度创新案例”奖项。同榜的，还有一个非酒类品牌——名仁苏打水。
奖项之外，名仁苏打水还作为大会指定用水、首届白酒新酒饮调酒大赛（CBICC）调制饮品合作伙伴，同时参与芳樽荟相关活动，名仁苏打水首席执行官李萌萌发表《酒前酒后的N种可能》主题演讲。
名仁苏打水首席执行官李萌萌
从会场服务到饮品调制，从渠道经营到产业创新，一瓶苏打水正在酒业中承担更多角色。那么，对于酒业而言，它的价值究竟在哪里？
NO ·1名单之外，AIIC在奖励什么样的创新？
理解名仁的获奖，首先要看AIIC如何定义创新。
根据大会公开的评选介绍，酒业创新与投资大赛从创新力、影响力、商业力、成长力、ESG力五个维度进行综合评价，考量案例对产业创新、行业发展及产业经济的贡献。
这意味着，评选关注的不只是产品是否新颖、营销是否出圈，还包括创新能否进入经营实践，为消费者和产业链创造价值。
今年的获奖名单，呈现了这种多维视角。五粮液体验馆·五粮炙造、观汾Coffee&Bistro、庙前冰室等案例，让体验空间与饮用场景进入创新视野；源酒之家×盒马现打酒铺，指向供给与零售方式的变化；腾讯企业微信AI经营增长案例、有赞“让AI推荐你的酒”GEO营销案例，以及海普智联数智供应链解决方案，则分别切入经营协同、消费者决策和供应链效率。
创新既可以发生在一杯酒的表达中，也可以发生在消费者如何发现、购买和体验这杯酒的过程中。
将这些案例放在一起，能看到一个共同方向：从关注商品本身，转向重新组织商品与消费者的关系。新的空间、新的渠道、新的工具，最终都要回应具体需求，而非增加概念。
名仁的获奖项目，全称为“酒水融合 双向奔赴——名仁苏打水酒水协同创新案例”。“协同”二字，点出了它与酒业建立联系的方式。
它围绕饮酒、聚餐等场景，将水接入酒的消费与销售过程。酒商提供渠道和客户关系，名仁投入产品、传播与场景运营资源，双方尝试共同完成消费者培育。
酒传社认为，名仁案例值得讨论的创新，正在这里：它将一个非酒品类，转化为酒类经营可以使用的商品搭配、服务内容和促销工具。水获得更明确的饮用场景，酒商则多了一种经营选择。
值得一提的是，这并非名仁首次获得AIIC认可。2025年AIIC厦门大会期间，名仁已凭借“酒前酒后喝名仁”酒水融合场景案例获评年度酒业创新案例。
从去年的场景探索，到今年的协同创新，名仁持续推进的是同一个命题：一个苏打水品牌如何融入酒的生意，又如何让合作方愿意长期参与？
NO ·2定位不变，创新如何继续发生？
从2015年提出“酒前酒后喝名仁”，到2024年将“酒水融合”上升为公司级战略，名仁的核心定位始终清晰，且在融合深度上不断加强。
回看今年，名仁的几个主要动作，分别发生在行业交流、终端交易和饮品创作中。它们共同指向一个目标：让“酒前酒后喝名仁”不只被听见，还能在具体时刻被选择。
三月的成都春糖，是一次场景运营的集中展示。
今年3月的春糖，名仁提前约一个月进入成都，在会展核心街区及门店布局，并将产品带入行业论坛、品牌晚宴、餐饮街区和小酒馆，同时配合地推试饮、直播与同城传播。
这场“沉浸式春糖”的价值，不只在于露出密度。
酒企和酒商在论坛、宴会中接触产品，餐饮终端在日常经营中呈现搭配，消费者则在聚餐和试饮中完成体验。上游品牌方、中游渠道商和下游终端，在不同位置，理解着同一套场景逻辑。
名仁向合作伙伴展示的，也不再只是“这瓶水可以卖”，而是“这瓶水可以怎样进入你的客户和消费场景”。
打法背后的组织包含城市经理负责渠道，传播官负责线上线下联动，场景专员负责场景挖掘与执行。
九月的“逢9日”0元购，则把场景推进到了购酒结算页。
正在进行的“2026百城万店金秋美酒消费季”，由中国酒类流通协会主办，持续至10月18日。名仁以战略合作伙伴身份参与，推出购酒随单0元加购苏打水的活动，金辉云酒货仓、英民酒业、义顺酒行等酒类渠道陆续加入。
据品牌方介绍，名仁承担活动产品的供给成本，并提供物料、品牌授权和传播资源。消费者通过参与活动的渠道及相关即时零售平台购酒时，可以随单加购一瓶名仁。
对于酒商，这是不直接降低酒价的促销选项，也为会员沟通增加了一个具体话题；对于名仁，水沿着真实订单进入饮用场景，缩短了传播与体验之间的距离。
从春糖的“现场可得”，到即时零售的“随单可得”，名仁始终在终端持续发力，投入自己的资源，与酒商共同推进。
此次AIIC大会合作，又将酒水融合延伸至产品端。
作为CBICC“调制饮品合作伙伴”，名仁为赛事提供苏打气泡水，为调酒创作提供产品支持。
与酒前酒后独立饮用不同，调饮需要考察水与基酒、其他配料之间的关系。这使名仁从餐桌上的搭配饮品，进一步进入新酒饮的创作过程，也为白酒新的饮用方式提供了合作入口。
春糖让场景可体验，0元购直抵C端，调酒合作则让融合进入产品设计，“酒水融合”，正向更深、更广的领域拓展。
NO ·3酒瓶之外，增量如何生长？
名仁的实践，也将一个问题摆在酒业面前：新的增长机会，或许已经在酒瓶之外生长。而这种增量，在产业链不同环节，展现的价值也并不相同。
对上游酒企及研发端而言，它提供了新的消费反馈与产品表达方向。
白酒年轻化不能只停留在包装和传播上，还需要回应消费者如何喝、在哪里喝，以及喜欢怎样的入口体验。
苏打水参与调饮，可以通过配比和搭配，调整一杯饮品的风味、入口强度与气泡感，让消费者拥有更多选择。白酒也因此有机会从整瓶销售、传统宴饮，延伸至酒吧特调、餐饮搭配和小聚体验，白酒可以用新的饮品形式与消费者交流，而对其他烈酒及酒饮品类，这种共创同样具有探索空间。
对中游经销商而言，价值在于让已有渠道产生更多用途。
酒商长期积累的宴席资源、餐饮网络、会员关系和配送能力，本身就是经营资产。一款与聚餐、饮酒关联明确的饮品，可以沿着这些资源进入市场，不必完全另建销售体系。
名仁的投入，让酒商能够在已有生意中尝试新的搭配：宴席多一种服务，门店多一种商品组合，即时零售多一种不降酒价的活动工具。合作由此从“替品牌卖水”，走向“用这瓶水完善自身经营”。
对下游零售、餐饮与酒吧而言，增量首先来自消费选择的丰富。
聚餐中的补水、口味搭配和饮用节奏，都是围绕酒而存在的需求。将水纳入服务，有助于让同一张餐桌适应不同偏好；将气泡水纳入调饮，则可能把一款基酒延伸为多款饮品，增加点单和体验的可能性。
酒业的新增量，因而未必只表现为多卖一瓶酒，也可能来自更丰富的商品组合、更有吸引力的饮用方式，以及对同一批客户更深入的服务。
从春糖到金秋美酒消费季，再到AIIC调酒赛事，名仁正在把“酒水融合”放进更多真实环节中检验。伴随场景营销的持续投入，以及产品、渠道与消费者运营的进一步协同，酒水行业或许能够培育出一条新的增量赛道。
这也是一瓶苏打水成为酒业创新案例的启示：创新不只在酒瓶之内，也在一杯酒与周围商品、服务和人群的连接之中。
2026年10月14日，在由酒传社和卓鹏战略咨询机构联合主办的第二届酒业商业发展大会上，名仁苏打水首席执行官李萌萌也将出席现场并作为圆桌论坛嘉宾，与300名酒商共话酒业增长新动能、新场景与新模式！