文丨檀香 编审丨酒传社团队ID：jiuchuanshe-OTO
在近期举办的秋季糖酒会期间，行业转型与品牌升级成为各方关注的焦点。面对复杂多变的市场环境，商贸企业究竟该如何破局？
10月14日，第二届酒业商业发展大会暨酒传社社群十五周年盛典在南京隆重举行。会上，中国酒类流通协会副会长、北京盛初咨询董事长柴俊在主题分享中给出了系统性的解答。
他强调，商贸企业必须从传统的“产品搬运工”向“商业品牌运营商”转型，通过科学的产品线规划、精准的四大场景布局以及深度的用户共识建立，在挑战中抢抓新时代的发展机遇。
以下基于分享内容整理
NO ·1洞察时代巨变：争做“新时代的企业”
柴俊指出，商贸企业首先要认清当下的宏观局势。当前的行业调整是结构性的，而非周期性的。这种结构性的重塑体现在四个维度的深刻变化上：消费场景在变、意见领袖在变、媒介环境在变、渠道环境在变。
过去依赖传统渠道和单一媒介的打法已难以适应当下的市场节奏。面对这四大变化，企业不能仅做被动应对，而应主动求变，争做“新时代的企业”。这意味着企业需要重新审视自身的商业模式，将目光从单纯的产品销售转移到商业品牌的系统性构建上。只有顺应时代趋势，重构人、货、场的关系，才能在结构性调整中站稳脚跟。
NO ·2重塑商业认知：商贸公司的核心是“产品线规划”
“商贸公司不是产品。”柴俊认为，许多商贸企业陷入增长瓶颈的根源，在于将自身等同于某个或某几个产品的代理商，而忽视了作为商业平台的品牌价值。做好商贸公司的商业产品线规划，才是打造商业品牌的前提。
柴俊引入了互联网平台的经典案例进行类比，美团本身并不是一个具体的产品，其真正的商业品牌矩阵是由小象超市、闪购、歪马、必吃榜、黑珍珠等一系列细分业务构成的；同理，滴滴也不是单一产品，专车、快车、顺风车才是其支撑起庞大生态的商业产品线。
对于商贸企业而言，这一逻辑同样适用。企业不应仅仅围绕某一款白酒或食品做文章，而应围绕目标客群的需求，规划出具有层次感和互补性的商业产品线。只有建立起丰富的产品矩阵，商贸公司才能摆脱对单一爆品的依赖，形成真正的商业品牌护城河。
NO ·3聚焦四大场景：构建多元化产品矩阵
在明确了产品线规划的重要性后，柴俊进一步提出了商贸企业产品线落地的四大核心场景。这四大板块构成了新时代商贸企业的业务基本盘：
第一是个人自饮场景。这是最基础也是最高频的消费需求，要求产品具备极高的性价比和品质稳定性，以满足消费者日常的品质生活追求。
第二是单位接待场景。针对政企商务宴请等需求，产品线需强调品牌背书、包装质感以及文化内涵，以满足社交与礼仪属性。
第三是餐饮场景。即开即饮、佐餐搭配是核心诉求，商贸企业需与餐饮渠道深度绑定，提供适配的酒水及食品解决方案。
第四是终端门店联盟。通过整合区域终端门店资源，形成利益共同体，不仅能够稳定渠道基本盘，更能通过联盟化的运作模式，实现品牌势能的集中释放与渠道的精细化深耕。
NO ·4探寻品牌本质：从“建立认识”到“建立共识”
柴俊提出了一个论断：“商业品牌化的本质，就是把产品的名字变成牌子。”品牌与名字的区别就在于此。围绕产品规划起好名字和做好定位，只是第一步；真正的品牌化，是赋予这个名字以情感、故事和价值，使其成为消费者心智中的独特印记。
在此基础上，柴俊进一步区分了“认识”与“共识”的概念。他认为，传统的营销往往止步于让消费者“认识”一个品牌，即知道它的存在和功能；而新时代的品牌建设，必须致力于与用户“建立共识”。共识意味着价值观的契合、情感的共鸣和长期的信任。借助短视频与达人经济，品牌应当以真实的价值和动人的故事，与用户建立长久的情感连接，从而将流量转化为留量，将知名度转化为忠诚度。
NO ·5把握势能源头：先有B2C，才有B2b2c
在谈及商业模式的演进时，柴俊强调，先有B2C，才有B2b2c，大C是势能的源头。
在当前的媒介和渠道环境下，消费者（大C）的认知和选择权已经空前放大。只有先在C端建立起强大的品牌势能和消费共识，才能有效赋能B端渠道，进而打通B2b2c的全链路。如果脱离了C端的势能支撑，单纯依靠渠道推力，商业模式将变得极其脆弱。因此，商贸企业在规划商业产品线时，必须始终将C端消费者的需求和体验放在首位，以C端势能驱动B端发展。
从时代巨变的宏观洞察，到产品线规划的微观实操；从四大场景的精准布局，到品牌共识的深度构建，盛初咨询柴俊的此次分享，为处于转型十字路口的商贸企业提供了一套系统性的方法论。
在结构性调整的新周期里，唯有摒弃旧有的产品思维，以商业品牌的视角重新审视自身价值，以四大场景为依托构建多元化矩阵，并以真诚的故事与消费者建立深度共识，商贸企业方能穿越周期，真正成为引领行业发展的“新时代的企业”。这不仅是一场关于品牌建设的认知升级，更是一次关于商业价值的重新定义。