文丨檀香 编审丨酒传社团队ID：jiuchuanshe-OTO
5月15日至17日，由平顶山市万福源商贸有限公司组织、大连中御海堂生物科技有限公司主办、酒传社特别指导的大连“参海岛”海参溯源之旅圆满举行，中国酒类流通协会副秘书长、零售及连锁专业委员会常务副主任赵禹带队，携手全国15家酒企、酒商及连锁企业代表深入北纬39°黄金海域，探寻酒业与海参产业融合发展的新路径。
NO ·1行业破局，连锁企业共同探索“酒+跨界”
当前，酒业正在经历深度调整期，库存压力增大，利润空间收窄成为每一个酒类企业面临的现实挑战，危机之中育新机，行业下行期恰恰是模式创新的窗口期。对于酒类连锁企业而言，想要打破旧有传统渠道和单一品类的困局，就需要主动破圈，寻找高价值的跨界品类进行组合。
海参作为高端滋补品，与高端白酒在消费场景、客群画像、礼品属性上高度重合，是‘酒+’模式极具潜力的方向。本次活动正是通过实地溯源，让连锁企业真正看到海参产业的全貌，找到与酒类业务结合的切实切入点。企业代表带着共同的困惑与期待，开启了一场深度考察与思想碰撞之旅。
NO ·2大连海参产业参观考察，走进北纬39°的蓝色宝藏
大连，地处北纬39°——世界公认的优质海珍品生长黄金纬度线。这里海域辽阔、水质清澈、藻类丰富、温差适宜，出产的海参以肉质厚、营养价值高闻名全国。
活动首站，考察团乘船前往大连长海县专属生态海洋牧场。在现场，连锁企业代表们亲眼看见了海参的生长环境以及生长情况。据牧场负责人表示，海参自然生长周期长达3-5年，而且没有人工干预，完全依靠海域天然饵料生长。
随后，代表团登上作业船只，近距离观摩潜水员下海捕捞海参的全过程。经验丰富的“海碰子”身着厚重潜水服，纵身跃入海中，20到30米深的冷水底，礁石密布，海藻摇曳。他们潜下去，一只一只拣。个头不达标的，放过。体型不饱满的，放过。每一只被带上岸的海参，都经过海碰子亲手筛选。这不是表演，这就是大连海参采了四十年的老规矩。不久后便带着满满一网兜鲜活海参浮出水面。这些在海底自然生长的大连海参个头硕大、皮层厚实、体肥刺壮，品质极佳。
最重要的环节之一，是走进参海岛现代化加工车间。这里的生产线实行全透明化管理，从清洗、去内脏、蒸煮、盐渍到低温风干，每一道工序都清晰可见。厂长向众人详细讲解了淡干海参、即食海参的不同工艺流程及技术要点。
通过工厂人员的讲解，企业代表系统了解了大连海参的历史文化、精神内核、产业发展成果等，同时对大连海参产业的发展历程、全国海参主要产区的分布与特点，以及“参海岛”品牌的核心产地优势——独立海域、天然底播、严格品控。
参海岛是大连中御海堂生物科技有限公司旗下深耕国内海参市场的品牌，秉持“品质制胜、服务至上”的核心理念，于北纬39度大连海参原产地，打造辽参核心产区。品牌联动中国渔业协会、大连市海洋渔业协会及皮口镇政府，构建产供销一体化供应链。品牌坚持无添加工艺，采用液氮冷冻极速锁鲜与蒸制技术，产品拥有大连地理标志认证、SGS全程检测、GMP加工车间、HACCP认证体系及PICC中国人保承保等多项权威背书。作为大连广播电视集团总台重点推荐品牌，参海岛以淡干、即食及传统水发海参为核心，迅速成长为行业新锐标杆。
大连中御海堂生物科技有限公司董事长、中玖商联供应链管理有限公司董事长、平顶山市万福源商贸有限公司总经理朱冰雪
期间，企业代表就海参的储存方式、礼盒搭配、利润空间、售后保障等实际问题与参海岛团队进行了深入交流，为后续合作奠定了坚实基础。
NO ·3深化“酒+”模式，合作谋发展，共享供应链
溯源之旅的意义，绝不止于“看”，更在于“做”。
对于酒+海参模式，平顶山万福源商贸有限公司可以说是先行者。万福源以酒水（包括自有品牌酒水及合作品牌酒水）与海参产品为核心，通过“产品+礼品”组合形式，将酒水与海参进行捆绑销售或搭配推荐，形成“酒水+海参”的养生礼品套餐。旗下参海岛品牌海参源自北纬39°辽刺参核心产区，采用淡干工艺，从捕捞、加工到销售全链条管控，保证海参品质与供应稳定性。
对于酒类连锁企业而言，要真正把海参产品融入现有业务，不是简单摆上货架，而要围绕消费场景做深度整合——比如推出名酒+海参节日礼盒、品鉴会上设置海参品鉴环节、高端会员俱乐部提供海参定制服务等。
“参海岛”海参溯源之旅，不仅是一次对北纬39°海洋牧场的深度考察，更是一次酒类连锁企业破局求变的集体行动，每一位参与者都真切感受到了“酒+”跨界的无限可能。以酒为媒，以参为伴，酒类连锁企业的第二增长曲线，正在徐徐展开。
附：大连“参海岛”海参溯源之旅嘉宾名单（排名不分先后）
中国酒类流通协会副秘书长、零售及连锁专业委员会常务副主任赵禹
平顶山市万福源商贸有限公司董事长李国富
大连中御海堂生物科技有限公司董事长、中玖商联供应链管理有限公司董事长、平顶山市万福源商贸有限公司总经理朱冰雪
辽宁津享逸集团董事长刘颖
酒传社文化传媒董事长、酒传社社长、总编辑樊柯成
安徽吉创名品供应链管理有限公司总经理蔺雄英
合肥市众力诚真商贸有限公司创始人葛飞界
上海酒悦优品供应链管理有限公司董事长单丹丹
吉林省酒闪现酒类供应链管理有限公司董事长胡斌
濮阳市诚诚商贸有限公司董事长冯改霞
河北喜力容商贸有限公司董事长张守龙
山西酒乐乐连锁股份有限公司总经理赵素霞
至藏通化葡萄酒销售有限公司董事长张英俊
河南自强商贸有限公司董事长董春英
河南大圣送酒商贸有限公司董事长孙永献
黑龙江小酒喔酒类连锁集团副董事长王键
河南金辉云酒货仓董事长助理、行政总监姬蕾
河南金辉云酒货仓-CMO关小龙
上海酒悦优品供应链管理有限公司董事长助理、集团销售副总毛峰
吉林省酒闪现酒类供应链管理有限公司总经理孙丽萍
洛阳市酒乐购商贸有限公司销售经理李闪闪洛
阳市酒乐购商贸有限公司采购经理曹山彩