文丨 知之 编审丨酒传社团队ID：jiuchuanshe-OTO
2026年过半，酒业人的集体焦虑不是销量，而是方向。
旧的打法不灵，经验主义失效。A股上市白酒企业半年报显示，头部酒企营收增速普遍回落，部分区域名酒出现负增长。渠道库存高企、价格倒挂成为常态。但另一组数据同样扎眼：即时零售渠道酒类销售额同比增长超60%，直播电商酒类GMV增速维持40%以上。
冰火两重天。同一个行业，有人在下坠，有人在上升。差别在哪里？酒商该怎么办？
答案或许就藏在10月14日南京秋糖期间，第二届酒业商业发展大会现场即将发布的一份报告里。
NO ·1一份报告，三方联袂
提起中国酒业，人们首先想到的往往是酒厂，是流淌千年的酿造技艺，是产区、窖池、大师与名酒品牌。在主流的产业叙事中，“酒业”几乎等同于“酿酒业”，而把酒送到亿万消费者手中的另一半力量——遍布全国的经销商、连锁企业、电商平台与数百万零售终端，这另一半的酒业力量长期被简化为一个词：渠道。而渠道力量也是在产业讨论中时常被忽略的部分。
10月14日，南京秋糖期间，第二届酒业商业发展大会现场，由酒业商业发展大会组委会、酒传社、卓鹏战略联合发布的 《2025-2026年度中国酒业商业发展报告》，正是聚焦酒业的“另一半”力量，研究酒类流通环节中的经销商、连锁企业、电商平台、零售终端等商业主体。
报告聚焦“2025-2026年度的酒业商业领域，到底发生了什么变化？这些变化意味着什么？酒商该怎么办？”
报告的底气，来自一线市场数据和渠道调研。酒传社深耕酒业社群十五年，覆盖全国27个省、4个直辖市，形成100多个社群矩阵，精准链接数万酒企决策层、顶级经销商总裁及产业链核心主体。卓鹏战略长期追踪酒类流通一线的真实动态。三方联合，意味着这份报告既有产业顶层视角，又有毛细血管级的数据支撑。
NO ·2报告里有什么？
报告按“溯源—诊断—前瞻” 的逻辑展开，为酒业从业者提供的决策参考。
第一部分，回溯三十年，为酒商立传。报告完整梳理了酒类商业从1988年名酒价格放开至今的发展历程，提炼出酒商四次身份转换的清晰脉络。每一次转换，都离消费者更近一步。历史的方向从未改变：谁离消费者更近，谁就拥有下一个时代。
第二部分，四重价值，为酒商正名。 报告首次系统解构酒商的产业价值——让酒“流得动”、让酒“卖得掉”、让酒“立得住”、让行业“转得稳”。并据此提出“上游造酒、中游造市、下游造场”的三段价值论。造酒的价值已被充分讲述，造市与造场的价值需要同等分量的讲述。
第三部分，五类酒商，五种活法。报告按“规模+模式”将酒商分为五类，逐一给出终局定位与战略路径。五类酒商，底层逻辑相通，为酒商指明未来的方向与路径。
第四部分，重构厂商关系，指向行业生态进化。 报告提出厂商关系重构的四项核心原则，并指出行业生态正从“金字塔结构”走向“网状结构”，从“零和博弈”走向“正和共生”。
这四个部分，构成了一个完整的认知闭环：看懂历史，才能理解当下；看清价值，才能坚定方向；找到同类，才能找准路径；重构关系，才能穿越周期。
NO ·3为什么这份报告值得看？
当前酒业不缺信息，缺的是可落地的方向。本轮酒业调整与此前任何一次都不同。报告指出，这不是周期性波动，而是结构性拐点。旧周期已经终结，新周期正在开启。
2025年，全国规模以上白酒企业产量354.9万千升，以2016年产量峰值起算已连续第九年下滑，累计降幅超过七成。但比产量下滑更值得警惕的是五大维度的同时颠覆：
消费人群变了。主力消费人群从“60/70后政商群体”转向“80/90后新中产与Z世代”，消费动机从“面子消费、社交货币”转向“悦己消费、品质表达”。低度酒市场规模2025年突破740亿元，年复合增长率约25%。
价格体系变了。 价格形成机制从“厂家定价+渠道顺价”转向“市场定价+渠道博弈”。主销价格带已从300至500元下移至100至300元，近60%的企业利润率下降。
渠道权力变了。 酒类流通的权力结构从“厂家、经销商、终端”的单向主导链路，转向“平台与消费者主导”。全国实物商品网上零售额占社零比重已达26.1%。
品类格局变了。从“白酒一枝独秀”转向“多品类共生共荣”，啤酒产业利润同比增长12.1%，低度酒、精酿、洋酒各切细分人群。
增长逻辑变了。 从“增量扩容”转向“存量博弈”，靠压货铺货驱动增长的模式彻底失效。
这些变化每个酒业人都感知到了，但很少有人能说清：这意味着什么？我该怎么办？
《2025-2026年度中国酒业商业发展报告》要回答的，正是这两个问题。
无论你是全国性大商、省级龙头、区域深耕商、连锁零售商还是新型电商商，都能在报告中找到自己的坐标和出路。这不仅仅是一份行业报告，更是一份面向下一个时代的行动指南。
NO ·4第二届酒业商业大会其他亮点
除了这份重磅报告，本届大会还有更多值得期待的内容——
三大篇章，读懂变革。 大会以“新动能—新场景—新模式”逐层递进，每个篇章既有理论高度，又有实战案例，拆解路径，共探发展。
一场圆桌，直面真问题。 传统酒商代表、新场景连锁代表、散酒铺子代表、酒企代表同台论道，于深度对话中寻找破局共识。
一本特刊，为酒商立传。 《酒客传》特刊首卷将在大会现场正式发布，收录50家行业大商和特色经销商的深度访谈。酒商的故事，第一次被郑重书写。
一场颁奖，树立标杆。 年度鼎商奖（DSWA）颁奖盛典同期举行，13大奖项涵盖人物、品牌、案例、创新四大维度，全场最高荣誉“年度酒业商业功勋大奖”现场揭晓。报奖通道目前仍在开放中（8月19日—9月14日）。
大会报名已同步开启，关注“酒传社”公众号，回复“大会”获取参会链接，席位有限，300人满额即止。