文丨知之 编审丨酒传社团队ID：jiuchuanshe-OTO
这是一场“教实操，重落地”的AI实战培训，也是一个AI培训走向行业协会引导与平台赋能共建的信号。
9月8日，酒业徽商大讲堂（第三期）暨“破局2026”AI重塑酒企增长引擎实战专题培训在合肥百川荟举行。本次活动由酒传社与安徽省酒类流通行业协会联合举办，这也是酒传社首次与省级酒类流通官方协会携手开展的行业赋能活动。
AI不是风口概念，而是已经可以装进电脑、带回公司的效率工具。在酒业存量竞争加剧、增长逻辑深度重构的当下，这场培训由省级协会的组织力与公信力，叠加垂直平台的行业洞察与方法论，为广大酒商培养AI人才探出了一条“协会组织+平台赋能”的可行路径。
NO ·1行业深调之下，AI从“可选项”变为“必答题”
2026年上半年，白酒行业全面进入“量价利齐跌”的深度收缩期。国家统计局数据显示，1-6月规模以上工业白酒产量同比下降4.7%；半年报数据，21家上市白酒企业营收同比下降18.03%。
数字背后，是一个旧模式的终局。中国酒类流通协会副会长、盛初咨询董事长柴俊解读2026年4-6月中国酒类市场景气指数（ACI）指出，行业正从“高增长、高利润”的旧结构转向“低增速、结构性机会”的新周期。与此同时，93.5%的连锁企业已开展即时零售业务，白酒线上化正从“补充”走向“引擎”。他判断，厂家、经销商、终端门店均需完成数字化角色的重构。
在这样的背景下，AI不再是锦上添花的工具，而是关乎生存效率的必修课。
值得注意的是，原定60个名额的培训，现场实际参加人数超过80人。超额报名的背后，是酒业从业者对AI实战技能的迫切需求，也印证了行业对这场“教实操，重落地”的课程含金量的认可。
安徽省酒类流通行业协会会长左泽寿
安徽省酒类流通行业协会会长左泽寿在开课致辞中坦言，当前酒行业面临新旧增长逻辑转换的关键节点。“AI技术的应用，为我们整个行业提供了新的发展机会。”左泽寿指出，AI能够精准洞察用户需求，帮助企业实现资源精准配置和供应链高效分配，更重要的是，它能创造全新的产品和服务形态。他鼓励参训学员突破认知局限，在行业变革期为自身和企业“增加一份底气”。
酒传社文化传媒总经理马彦彪
酒传社文化传媒总经理马彦彪在发言中分享了一个AI直接促成交易的案例。他同时提醒参训学员，AI正在改变消费者的决策路径——年轻用户已开始通过AI直接完成酒水选购和下单。他呼吁学员珍惜全天学习机会，将AI工具真正带回到企业经营中。
NO ·2重操作，讲落地：这AI堂课不一样
上午9时，培训准时开始。区别于传统行业培训的开场流程，培训讲师史国凤没有急着翻PPT，而是让学员扫码签到。随后大屏幕上跳出一张AI实时数据表。原本限定60人报名的活动，现场实际扫码签到的超80人。
史国凤随即打开软件，语音提问“在报名表之外现场多签到的嘉宾有哪些？”系统自动调取数据并给出回答。“这个活儿以前至少需要半小时，现在一秒知道。”在场学员开始意识到，这不是一场讲概念的课。
整场培训的PPT均由AI生成，现场所有信息流转全部经由AI工具完成。史国凤现场演示了如何用AI完成表单制作、数据调取、内容生成、复盘报告自动输出等操作，并带领学员逐一进行实操练习。
作为本次培训的主讲老师，史国凤既是国家白酒品酒师、酒传社高级发展顾问，深耕酒商培训赋能十年，同时也是企业AI与智能体落地顾问，在酒行业认知与AI技术落地两个领域均有扎实积累。
在她看来，AI正在重构酒商日常工作的每一个环节——从客户分级到内容生产，从团队协同到经营决策。
酒传社高级发展顾问、杭州直准企业管理咨询有限公司总经理史国凤
史国凤的课程全程实操，四个章节全部围绕动手练习展开，要求学员打开电脑、打开AI工具，当场完成具体任务。以下从客户管理与内容生产两个维度，呈现本次培训的实战面貌。
在客户管理环节，针对“微信好友几千人，谁值得追”的普遍困惑，史国凤演示了用AI表格做客户分级管理——将微信聊天截屏投喂给AI，即可自动提取联系人信息、分析视频号内容、判断客户类型并标注优先级。她强调，酒商首先要完成客户分类和资源盘点，再根据不同客户的身份、需求、预算和消费场景，设计相应的内容及沟通动作。
在内容生产环节，针对“朋友圈天天发，没人理”的痛点，她指导参会者用一句话指令让AI生成一周的朋友圈规划，包含发圈时间、内容方向与互动话术。在她看来，朋友圈不是简单的广告位，而是客户认识一个人、判断其专业能力并逐渐建立信任的窗口。
史国凤将这套逻辑概括为：“精准筛选、精细经营、AI加速”。她强调一个核心理念：“AI不是替你卖酒，是帮你把卖酒这件事做得更明白——把客户分析、内容生产、团队训练的活干细，让每个酒商都有一个销售教练。”
NO ·3一场培训，一个信号
有参训学员在现场表示，此前接触过一些AI课程，但大多讲概念、脱离行业场景，这次培训“直接让带着电脑来动手做，确实不一样。如何用AI精准找客户，如何用AI生成面向客户的精准内容，都很契合工作实际，解决工作中的问题。”
AI在酒业营销端的落地已在头部企业率先展开。但头部企业的探索不等于全行业的能力。对于广大中小酒商，AI的门槛不在于技术本身，而在于“不知道从哪里下手”。这正是本次培训的价值——不是高高在上的布道，而是让酒商带着电脑来、带着方法走的实操课。
而将这场培训从理念落到实操的，正是酒传社。
作为深耕酒类行业的垂直内容与服务平台，酒传社的前身是“中国酒业论坛”，是中国酒行业最早的互联网社群组织。历经15年沉淀，现已覆盖全国27个省、4个直辖市，形成100多个社群矩阵、近4万名实名制酒业精英的规模。2026年4月，酒传社迈入3.0时代，确立“打造中国酒业最具影响力的生态赋能平台”为总目标，从“媒体+社群”向以酒商为主体、覆盖产业链的生态赋能平台升级。
此次与安徽省酒类流通行业协会的联手，是酒传社从内容输出向产业赋能纵深推进的重要一步。据了解，酒传社后续还将联合更多协会，将AI实战培训模式向全国复制推广。
在行业“量价利齐跌”的冬天，有人观望，有人行动。这场80人超额报名的培训或许只是一个开始——它传递的信号足够清晰：AI不再是风口概念，而是已经可以装进电脑、带回公司的效率工具。而率先掌握它的人，正在为自己赢得穿越周期的底气。