文丨檀香 编审丨酒传社团队
ID：jiuchuanshe-OTO
6月28日至29日，由中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会主办、深圳兔展智能科技有限公司联合主办、安徽古井集团有限责任公司承办的酒类零售连锁企业AI应用公益培训班于安徽亳州圆满举办。
华致酒行、百川名品、豫副酒源、名品世家、酒便利、金辉云酒货仓、同城酒库、义顺酒行、久加久、辽宁英民、江苏苏糖、酒快马、吉创名品、519酒货仓、酒乐GO、万福源、中玖商联等40余家酒类连锁企业90余名骨干参加了培训。此次会议以“公益赋能、实战落地”为核心，面向酒类零售连锁企业搭建数字化学习交流平台，助力行业加快AI工具应用与经营场景融合。
NO ·1行业痛点催生AI破局之道
当前，随着时代的变化，酒业营销模式发生巨大变革。随着年轻化、多元化的到来，传统的模式已无法适应当前的形势，而新媒体传播、数字化运营等多元化传播模式的兴起正在改变酒类零售连锁企业的经营方式。酒类零售连锁门店运营的精细化程度、内容生产的规模化能力、品牌传播的穿透力、营销转化的闭环效率以及会员生命周期的管理深度，已然构成决定企业未来增长曲线的核心变量，AI 等数字化工具的落地，为连锁企业带来全新增长机遇。
中国酒类流通协会副秘书长、零售及连锁专业委员会常务副主任赵禹指出，组织开展本次AI应用公益培训，旨在发挥协会桥梁纽带与行业赋能作用，他强调，本次培训聚焦AI技术在视觉商业领域的应用，由深圳兔展智能科技有限公司专家授课，涵盖视觉基础认知、AIGC工具普及与商业化案例实操，通过理论+实践，提升连锁企业团队的技术创新与商业转化能力，推动酒类零售行业从传统经验运营向智能化、数字化运营升级。
中国酒类流通协会副秘书长、零售及连锁专业委员会常务副主任赵禹
古井集团党委委员、安徽古井贡酒股份公司常务副总经理、亳州古井销售有限公司董事长闫立军表示，在当前白酒行业深度调整期，古井集团正坚定推进数字化与AI技术赋能，构建“让传统更传统，让现代更智能”的“1+1”生产体系。他指出，古井集团在产品端，持续优化结构，针对年轻化、健康化趋势推出低度轻负担产品，开辟新增长空间。在渠道端，创新直营、零售及新零售模式，秉持“厂商一家”理念，与零售伙伴共担压力、共建共赢生态。
古井集团党委委员、安徽古井贡酒股份公司常务副总经理、亳州古井销售有限公司董事长闫立军
深圳兔展智能科技有限公司AI商务负责人时应友介绍，深圳兔展智能科技有限公司成立于2014年，是国家高新技术企业、国家级专精特新“小巨人”企业，深耕企业营销视觉AIGC领域，拥有自研多模态视觉大模型，搭建了覆盖AI内容生产、智能门店运营、全域数字化营销的产品体系。产品以Unieye多模态模型和AI real视频生成为核心，矩阵覆盖视频、红人营销、意图营销及AI UI，全方位赋能酒水品牌数字化经营。他强调，本次培训会紧扣酒类零售连锁行业经营痛点展开专业解读，帮助企业提高团队的AI运营能力。
深圳兔展智能科技有限公司AI商务负责人时应友
NO ·2课程丰富多彩：一场认知与技能的实战洗礼
本次培训会坚持“场景化、实战化、落地化”原则，围绕酒类零售连锁企业经营中的真实场景与核心诉求，构建了一套覆盖AI视觉生成、品牌内容生产、短视频营销等全链路技能的实战课程体系。同时，以理论和实践相结合的方式让学员实现“学中做、做中学”。
深圳兔展智能科技有限公司AI培训讲师何思穆在授课中为学员们理清了AI发展过程，他介绍，AI 已从早期单一功能工具迭代为生成式人工智能，它能够根据用户的问答方式自主推理和生成内容，路径从文字到图像、再到视频的逐步爆发。
深圳兔展智能科技有限公司AI培训讲师何思穆
在AI视觉生成教程中，何思穆向学员们系统讲解了AIGC趋势与品牌应用、提示词结构、业务需求拆解，以及工具基础操作、品牌视觉精修实操。他重点介绍了学员如何通过细化AI提示词来提高创作效果。同时，在版权规范方面，他也为大家介绍了多种方法，来避免侵权现象。
针对AI图像与视频生成在酒类零售场景的落地应用，何思穆系统讲解了图生视频原理、视觉引导技巧、AnyReal工具节点操作及模型对比选型。他重点讲解提示词撰写技巧，以及灯光、滤镜、镜头语言如何更好地融入视频创作。
何思穆还系统讲解了数字人制作、视频对口型、视频模型对比及语音生成等内容。整体课程覆盖了AI视频内容生产的关键技术与选型策略，为学员后续落地应用提供了完整方法论。
对此，记者认为，本次课程的最大价值在于“实战”，通过现场实操帮助学员从“会用工具”走向“能出作品”，真正实现AI内容生产赋能业务增长。提示词撰写、版权合规、视频生成、工具运用等模块的设定，精准击中了酒类零售企业在内容生产中“不会写、不敢用、拍不好”的核心痛点。
NO ·3学员感悟：从“听说AI”到“会用AI”
本次培训中，学员通过充分结合运用所学AI工具与提示词方法，产出了一批具有实战价值的作品，展现出快速转化学习成果的能力。
多位学员现场分享，详细介绍了自己如何通过AI精准描述，生成合适的视频。在分享过程中，众多学员均强调提示词精准、统一是图生视频成功率的关键，在视频完成后，可以借助工具进行二次编辑、搭配合适的AI配音以及配乐等。
在现场采访中，多位学员亦表示收获很多。
莫高印象品牌管理有限公司总经理肖原平表示，通过本次培训认识到，AI 已从简单辅助工具，升级为可标准化落地的品牌内容生产核心载体，可深度赋能酒水营销，借助 AI 能够快速补齐企业多渠道宣传素材短缺的痛点，提升市场响应速度，助力企业抢占营销节点。未来将沉淀专属制作流程，通过赋能团队全员，统一品牌视觉，打造差异化竞争优势。
519酒货仓品宣部负责人谭家欢认为，AI可一站式完成视频全流程，打破了传统内容制作的局限，但内容创意、宣传合规仍需人工审核把控。她表示，今后将通过AI自主制作宣传短视频、工作汇报及培训素材，可替代传统外包制作，压缩宣传成本、提升素材产出时效与传播效果，释放团队人力深耕品牌核心策划。
河南金辉云酒货仓首席品牌官乃殿雄表示，本次培训务实落地、赋能性强，对企业数字化转型极具指导意义。本次培训课程高度贴合酒类连锁真实经营场景，完全适配我们日常推广工作。通过实操学习，团队明确了用AI批量、低成本产出多场景营销内容的落地思路，下一步，企业将把AI工具融入品牌传播与门店运营常态化流程，依托数字化工具实现营销提质、运营降本、效率增效，助力企业高质量发展。
义顺酒行新媒体运营总监宋倩称，她对于行业数字化发展充满期待。她表示，通过此次培训认识到AI是赋能而非替代，未来竞争在于智能化工具的应用。后续将把AI融入品牌推广、视频创作等全流程，用来解决效率低、创意单一问题，进而提升内容质量与传播力。
老酒公社内容营销部部长林立刚表示，通过本次培训，看到了AIGC在酒业营销中的成熟落地能力，更是收获了版权合规与素材风控知识。今后，他将把AI应用于海报设计、短视频运营、产品宣传等耗时环节，批量生成酒品宣传图和种草内容，大幅缩短创作周期、缓解人手压力。
从学员的反馈来看，“版权合规”、“提示词精准”、“降本增效”这三个关键词反复出现，而这正反映了酒类连锁企业对AI应用的核心诉求正在发生质变：从“能不能用”转向“怎么合规地用、怎么高效地用”。 值得注意的是，多位学员提到AI不是替代创意，而是把创意从重复劳动中解放出来，这正是AI赋能零售的最佳解释。
NO ·4走进古井：在酒香中感受“数智”脉动
作为数智化探索的先行者，古井近年来成果斐然。本次承办培训，恰好为学员搭建了沉浸式体验平台，让大家零距离触摸古井“古法为基、数智赋能”的前沿实践。
培训期间，学员们实地参观了古井健康科技公司、党建馆、古井酿造车间、古井轻养社、古井无极酒窖。
在古井健康科技公司，学员们通过参观生产车间和酿造车间，深度了解其作为古井集团“白酒+”大健康战略的重要业务板块，依托亳州“世界药都”的中药材资源，专注于“药食同源中草药发酵营养”领域的底气和能力。
在古井智能园智能化酿造车间，学员们实地见证古井 “以数字赋能酒香” 的现代化生产理念。从原粮到原浆的全流程自动化管控，与数字化管理系统无缝衔接，传统酿造工艺与现代智能科技在这里融合。
无极酒窖，在恒温恒湿的环境中，一排排巨大的陶坛整齐排列。无极酒窖与亳州独特历史文化相融合不仅体现在其名，还将亳州“曹操运兵道”“花戏楼”“钱庄”等文化元素完美融入其中，并吸收西方酒庄风格。学员们观看文化短片，沉浸式体验了古井贡酒贯穿古今的文化根脉与匠心精神。
此外，在古井党建文化馆，学员们还充分了解到古井集团“党建立企、党建兴企、党建稳企”的党建工作理念，以及各基层党组织结合业务实际打造特色党建品牌矩阵，古井集团的党建与业务的深度融合，为连锁企业带来了新的思路。
而在古井轻养社中，学员们沉浸式感受古井集团从“卖酒”向“卖生活方式”转型升级的全新业态。
多位参训学员参观后感慨，“走进古井集团后更加理解了什么叫‘让传统更传统，让现代更智能’。古井在坚守传统酿造技艺的同时，把数字化、智能化做到了极致，这对我们零售端的数字化转型是极大的激励和启发。”
整体来看，这场公益培训不仅是一次技能的提升，更是一次行业信心的凝聚。40余家头部连锁企业、90余名骨干的参训规模，折射出酒类零售行业对AI赋能的迫切需求。在中国酒类流通协会的推动下，行业正集体跨越从“认知AI”到“应用AI”的关键门槛。
酒传社认为，本次培训的最大意义不在于教会了多少人用AI，而在于它传递了一个清晰的信号——酒类零售的AI化正在从“选择题”变成“必答题”。在行业变局中，内容生产的效率、品牌传播的精准度、门店运营的智能化水平，正在重新定义酒类连锁的竞争力边界。那些率先将AI融入日常经营流程的企业，将在下一轮行业洗牌中占据先机。